Počáteční a koncové přísady zní docela dobře, že? Ale co je karagenan?
Je to látka získaná z červených řas. Má zahušťovací a želírovací vlastnosti, proto se používá do džemů, želé, nápojů z kakaového mléka a jogurtů, ale také do uzenin a dokonce i do zubních past.
Karagenan naše tělo netráví, ale existují zprávy, že při kontaktu s tkáněmi střev a žaludku vede ke zdravotním problémům. Někteří vědci hovoří o možnosti zánětu a dokonce i rakoviny.
Zde je 10 dalších důvodů, které výrazně snižují naši důvěru v sójové mléko:
- Podle některých studií má sója značné množství přírodních toxinů, které ovlivňují hladinu estrogenu v našem těle. Pouhé dvě sklenice sójového mléka denně mohou narušit hormonální rovnováhu v ženském těle a narušit menstruační cyklus.
- Dusičnany jsou látky vznikající sušením sóji. Podle některých studií mají vlastnosti podporující rakovinu.
- Na druhé straně hemaglutininy v sóji mohou způsobit krevní sraženiny shlukováním červených krvinek.
- Téměř všechny vyrobené sójové boby jsou geneticky modifikované.
- Goitrogeny v sóji mohou interferovat s produkcí hormonů štítnou žlázou.
- Kyselina fytová v sóji může zpomalit vstřebávání mědi, železa, vápníku, hořčíku a zinku.
- V některých sójových produktech byla zjištěna nadměrná koncentrace hliníku, který je v přebytku pro nás toxický a poškozuje nervový systém a ledviny.
- Některé studie také prokázaly přítomnost genisteinu a daidzeinu v sóji, které mohou indukovat růst stávajících nádorů prsu.
- Vysoké teploty zpracování sójových bílkovin mohou způsobit, že budou škodlivé pro náš trávicí systém.
- Obsah fytoestrogenů může ovlivnit hormonální rovnováhu v našem těle a v extrémních případech i neplodnost nebo rakovinu prsu.
Co si o tom myslíš? Budete stále pít sójové mléko?
Zdroj: livestrong.com