Recept na vyborné muffinky z cukety, zakysané smetany a voňavého česneku. A jako bonus pro ještě lepší chuť přidejte do těsta i slaninu. Je to velká dobrota!
Co budeme potřebovat:
- 70 g slaniny nakrájené na drobné kostičky
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 ks cukety
- 2 vejce
- 1 lžičku cukru
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíci majonézy
- 1-2 stroužky česneku
- Kopr nakrájený nadrobno
- 1 cibuli
- Olej na osmažení cibule
Na omáčku:
- 1-2 stroužky utřeného česneku
- 4 lžíce zakysané smetany
- Pár kapek olivového oleje
- Pár kapek citrónové šťávy
- Sůl, pepř
postup přípravy najdete na druhé stránce…
🙂
postup:
Cuketu omyjeme nebo ji můžeme oloupat, ale u mladé cukety to není nutné. Osolíme a necháme pár minut odstát.
Cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje. Přidáme slaninu a spolu restujeme několik minut.
Z cukety scedíme šťávu, přidáme vejce, prolisovaný česnek, majonézu, mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva, kopr a nakonec i slaninu s cibulí.
Pořádně promícháme.
Navrstvíme do vymazaných formiček na muffiny a pečeme při teplotě 200-220 stupňů, dokud povrch muffinků není zlatavý. Podáváme s omáčkou.
Dobrou chuť!